Taste of Mykonos, γαστρονομία με …όχημα την τυροβολιά

Tυροβολιά
(3ήμερο γαστρονομικό αφιέρωμα)
Μύκονος 3,4,5 Μαΐου 2019

 

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, στο πλαίσιο του προγράμματοςTaste of Mykonos”, σε συνεργασία με τον Δήμο Μυκόνου και την Κ.Δ.Ε.Π.Π.Α.Μ. διοργανώνει από τις 3 έως τις 5 Μαΐου 2019 ένα 3ήμερο αφιέρωμα για την ανάδειξη της Τυροβολιάς. Η εκδήλωση, που αναβλήθηκε λόγω καιρικών συνθηκών τον περασμένο Σεπτέμβριο, αφορά στην Γαστρονομία και ιδιαίτερα στην Τυροκομία της Μυκόνου. Έρχεται σε συνέχεια της μεγάλης μας εκδήλωσης για την Κοπανιστή το 2014 και αυτή τη φορά έχει όχημα την Τυροβολιά, ένα από τα πιο σημαντικά και εμβληματικά τυριά του νησιού.

Η Τυροβολιά είναι το απλό λευκό τυρί που προκύπτει από την πρώτη τυροκόμηση. Ανήκει στην ίδια κατηγορία με εκείνα τα λευκά τυριά που αποτελούν ένα από τα πρώτα βήματα που έκανε η ανθρωπότητα στην πορεία για την κατάκτηση του πολιτισμού και της τέχνης της τυροκομίας. Είναι λευκό τυρί, μαλακό, χωρίς σχήμα και συνάμα στιβαρό και όχι ιδιαίτερα αλοιφωτό.

Η Τυροβολιά είναι το τυρί που θα βρεθεί με λίγο αλατάκι για νοστιμιά στο τραπέζι μας· είναι κυρίως αυτό που δίνει ουσία και νοστιμιά στις παραδοσιακές πίτες μας, την μελόπιτα, την κρεμμυδόπιτα· συχνά μάλιστα στη δημόσια εστίαση τη συναντάμε σε μια γέμιση, πίτας ή λαχανικών, να ολοκληρώνει με μια πινελιά τοπικότητας μια Μυκονιάτικη εποχιακή σαλάτα κ.ά. Υπό μια έννοια, λοιπόν, ανήκει στην καθημερινότητα της Μυκονιάτικης διατροφής.

Η Μύκονος, το νησί των εκπλήξεων!
Από τη μια στην πρωτοπορία του Ελληνικού τουρισμού και με σημαντική θέση στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη, και από την άλλη με σημαντική κτηνοτροφία και οργανωμένη τυροκομία, κερδίζει τον τίτλο και του νησιού των αντιθέσεων.

Διανύοντας το τελευταίο διάστημα έντονες καλοκαιρινές περιόδους, με όλα τα καλά τους και τις δυσκολίες τους, παραμένουμε σταθεροί στην πεποίθησή μας ότι στις κατσαρόλες μας πρέ­­­­πει να μαγειρέψουμε γνήσιες καλές και νόστιμες ειδήσεις από τη Μύκονο.

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου με το Taste of Mykonos (Γεύση από Μύκονο) έχει δώσει δείγμα γραφής ήδη από τον Οκτώβριο του 2014 με το πρώτο μεγάλο της αφιέρωμα που αφορούσε στην Κοπανιστή, με σειρά εκδηλώσεων που έγραψαν την μικρή τους ιστορία, και με ιδιαίτερο αντίκτυπο πανελλαδικά. Βλέπε: http://www.tasteofmykonos.gr/

Σε συνεργασία με την ΚΔΕΠΠΑΜ, φορείς πολιτισμού, τοπικές συλλογικότητες, ερασιτέχνες και επαγγελματίες μάγειρες, εστιάτορες, ξενοδόχους, παραγωγούς κ.ά., καλούμαστε να δώσουμε γεύση από Μύκονο ανοίγοντας πανηγυρικά την φετινή καλοκαιρινή σεζόν και τον θερινό κύκλο πολιτιστικών εκδηλώσεων του νησιού μας.

Το 3ήμερο 3-5 Μαΐου 2019 τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Μυκόνου και αφορά στην πρόσκληση γευσιγνωστών, δημοσιογράφων, και blogers στο νησί, επισκέψεις σε χώρους παραγωγής και εστίασης, γευσιγνωσίες και άλλες εκδηλώσεις, που έχουν στόχο την ανάδειξη και την γνωριμία με ένα ακόμα μυκονιάτικο προϊόν, την Τυροβολιά. Με αυτήν, καθώς και με άλλα προϊόντα του τόπου μας, θα μαγειρέψουμε πιάτα παραδοσιακά και σύγχρονα, αναδεικνύοντας μερικές από τις δυνατότητές που έχουν τα προϊόντα της τυροκομίας μας και όχι μόνο.

Η Τυροβολιά, ο γνωστός άγνωστος, μας καλεί στο κοσμοπολίτικο νησί, αρχές του Μάη, σηματοδοτώντας το ξεκίνημα μιας ακόμα σεζόν με την διαρκή εγρήγορση όλων μας για να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα παρέχοντας στους επισκέπτες του νησιού μας τις καλύτερες δυνατόν υπηρεσίες εστίασης και φιλοξενίας.
Δυο σύγχρονα και καλά οργανωμένα τυροκομεία και μια γενιά ενεργών αγροτών και κτηνοτρόφων στέλνουν μήνυμα αισιοδοξίας ότι μπορεί και πρέπει να συμβαδίσει η ανάπτυξη του πρωτογενούς και του δευτερογενούς τομέα με την τουριστική ανάπτυξη.
Info:
+30 6944393323 (Ρουσουνέλος Δημήτρης)
+30 6946683266   (Ζουγανέλη Ειρήνη)
22890 27791 (Ζουγανέλη Κατερίνα – ΚΔΕΠΠΑΜ)

#Mykonos #Tirovolia #Mykonos_Cheese #Taste_of_Mykonos #Λέσχη_Γαστρονομίας_Μυκόνου #τυροβολιά #tirovolia_cheese #tyrovolia #TasteOfMykonos #ΓεύσηΑπόΜύκονο #Mykonos_gastronomia

Links: http://www.tasteofmykonos.gr/

http://www.mykonosgastronomia.gr/

facebook: Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

facebook: Γεύση από Μύκονο

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Ειδήσεις, Εκδηλώσεις | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Taste of Mykonos, γαστρονομία με …όχημα την τυροβολιά

Μαγειρικό αφιέρωμα στην …Πατάτα!

Μαγειρεύοντας με πατάτες στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

Αυτή την Πέμπτη 4 Απρίλη 2019 στις 6μμ, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου έχουμε ένα ακόμα ενδιαφέρον αφιέρωμα σε ένα προϊόν-υλικό μαγειρικής από τα πιο απλά, τα πιο συνηθισμενα και τα πλέον διαδεδομένα στην διατροφή μας: την Πατάτα!
Πάει καιρός που το έχουμε κατα νου και ήρθε η ώρα να της δώσουμε τη σημασία που της αξίζει.
Τί γνωρίζουμε άραγε σαν μέσοι καταναλωτές για το μεγάλο αυτό κεφάλαιο της σύγχρονης διατροφής μας, που μπήκε στη ζωή μας καθώς λένε οι γραφές και οι θρύλοι που συνοδεύουν την παρουσία της στην κουζίνα της Ελλάδας και της Ευρώπης, σχεδόν καταναγκαστικά;
Μπορεί να μην εξαντλήσουμε το θέμα σε ένα απόγευμα, θα πούμε όμως αρκετά και θα μοιραστούμε όσα γνωρίζουμε και για την  διαμορφωμένη στον τόπο μας παράδοση που την περιλαμβάνει και για τους τρόπους μαγειρικής δικούς μας και μη!

Στο κάλεσμά μας ανταποκρίθηκαν δυο εκλεκτοί φίλοι επαγγελματίες μάγειρες: Ο Βάιος Ντούτσιας chef του εστιατορίου Kalita της οδού Ν.Καλογερά στη Χώρα Μυκόνου και ο Παναγιώτης Μενάρδος ιδιοκτήτης και chef του εστιατορίου M-eating που βρίσκεται στον ίδιο δρόμο, πίσω από την Alpha Bank.
Ο Παναγιώτης και ο Βάιος θα μας δείξουν βήμα-βήμα 5 παρασκευές. Κατ’ αρχάς έναν πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο. Ο πουρές θα αποτελέσει το βασικό υλικό για να δημιουργήσουν 4 διαφορετικά πιάτα. Η παρουσίασή των δυ εκλεκτών φίλων αναμένεται από όλους μας με πραγματικό ενδιαφέρον!
~
H Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου είναι μια άτυπη πλην δυναμική ομάδα, με ιστορική πλέον διαδρομή, χωρίς μέλη και συνδρομές… μόνο φίλους, φίλες και καλή καρδιά. Άρα η είσοδος είναι ελεύθερη πάντα, για όλους όσους αγαπούν τη μαγειρική.
Σας περιμένουμε!
Πέμπτη 4 Απρίλη 2019 στις 6μμ, στην πλατεία της Άνω Μεράς, το γνωστό μας στέκι πλάι στην Κοινότητα.
Κερνάμε κι ένα τσιπουράκι για το κρύο…

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μαγειρικό αφιέρωμα στην …Πατάτα!

Το Ελαιόλαδο στη μαγειρική, στη γεύση, στη διατροφή

Λέσχη Γαστρονομίας Μύκόνου: Αφιέρωμα στο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
-Πώς δοκιμάζουμε σωστά το Ελαιόλαδο
-Πώς το αξιολογούμε,
-Πώς το συντηρούμε
-Πώς ταιριάζουμε τις διαφορετικές του ποικιλίες με τα φαγητά μας.

Συνεχίζουμε τα γευστικά μας αφιερώματα.
Μετά το ενδιαφέρον ταξίδι στην Ουκρανία με την μαγειρική σύζευξη δυο πολιτισμών και οδηγό μας την Λουντμίλα Ονουφέρκο από το εστιατόριο «Luda’s» (Πικάντικη Γωνιά) η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου αφιερώνει την επόμενη Πέμπτη 28 Μαρτίου στο Ελαιόλαδο.

Στο ταξίδι μας αυτό και στην γνωριμία με τις αρετές και τις ιδιαιτερότητες του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου, τη χρήση του στο φαγητό και το τί πρέπει να προσέχουμε θα μας οδηγήσει η φίλη της Λέσχης μας Ανίτα Ζάχου, Γεωπόνος – Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου.
Για αρχή θα δοκιμάσουμε κάποια ελαιόλαδα ακολουθώντας την διαδικασία που επιβάλει μια σωστή γευστική δοκιμή, ώστε στην πράξη να δούμε πως αναγνωρίζουμε τα θετικά χαρακτηριστικά ή τα τυχόν ελαττώματα που μπορεί να έχει ένα ελαιόλαδο και πότε αυτό χαρακτηρίζεται Εξαιρετικό Παρθένο. Στη συνέχεια θα δούμε πως το κάθε ελαιόλαδο με τα σγκεκριμένα χαρακτηριστικα το μπορεί να αναδείξει όχι ένα πιάτο με ένα απλό ή σύνθετο φαγητό.
Το αφιέρωμα θα κλείσει με κάποιες ιδιαίτερες -και μάλλον ασυνήθιστες για μας- χρήσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου που δίνουν μια διαφορετική και εδιαφέρουσα γευστική άποψη σε κάποια εδέσματα
Με όποιον εδιαφέρεται για παραπάνω ενημέρωση θα δοκιμάσουμε στο τέλος κάποια επιπλέον βραβευμένα ελαιόλαδα από διαφορετικά μέρη της Ελλάδος!

Το ραντεβού μας ισχύει λοιπόν κανονικά και αυτή την Πέμπτη στις 6:00 το απόγευμα στο στέκι μας στην πλατεία Άνω Μεράς, πλάι στην «Κοινότητα».
Είναι μια ακόμα σημαντική εκδήλωση και όπως πάντα η είσοδος είναι ελεύθερη!

Έχοντας ήδη διοργανώσει 3 εκδηλώσεις με τον Γιάννη Καρβέλα σε συνεργασία με τον Ερασιτεχνικό Οινοελαιουργικό Σύλλογο Μυκονίων (Ερ.Ο.Σ.) χαιρόμαστε που η Ανίτα Ζάχου υπήρξε μαθήτριά του και σήμερα πλέον ζει μόνιμα κοντά μας στο νησί. Ο δρόμος του ποιοτικού ελαιολάδου στη Μύκονο θα είναι μακρύς αλλά θα έχει ενδιαφέρον να τον περπατήσουμε! (βλ. αφίσα από τη δεύτερη εκδήλωσή μας με τον Ερ.Ο.Σ. το 2015)

~~~~~~~~~~~

Περισσότερα βιογραφικά:
H Ανίτα Ζάχου είναι Γεωπόνος – Πιστοποιημένη Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου – Σύμβουλος Προσωπικής Ανάπτυξης και Ευεξίας (Life & Wellness Coach). Έχει ιδρύσει πρόσφατα το Mykonos Olive Oil Tasting, μια εκπαιδευτική εταιρεία που παρέχει σεμινάρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου, μεσογειακής διατροφής, ολιστικής υγείας, ομορφιάς και ευεξίας σε τουρίστες, ντόπιους και παιδιά, αλλά και σε επαγγελματίες της εστίασης με σκοπό να γνωρίσουν και να αγαπήσουν το καλό ελαιόλαδο αλλά και τη Μεσογειακή διατροφή.

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Το Ελαιόλαδο στη μαγειρική, στη γεύση, στη διατροφή

Γέφυρα στη γεύση που ενώνει μαγειρικές πατρίδες.

Μετά τα αφιερώματα στη Σοκολάτα και στο Μυκονιάτικο Γάλα, μπήκαμε στον Μάρτη που είναι πάντα για την Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, ένας ιδιαίτερα έντονος και γεμάτος νόστιμες δραστηριότητες μήνας.
Από τα Σύσσερα Μυκόνου, τις μικρές σύγλινες μπουκίτσες χοιρινής πλευριάς και του Χοιροσφαΐσιους Μυκονιάτικους Κεφτέδες, κομμένους στο χέρι και αρωματισμένους με θρύμπη και ρίγανη, το αφιέρωμα στην Μπύρα Mikόnu με επίσκεψη και ξενάγηση στις εγκαταστάσεις της, στους Νηστίσιμους Κεφτέδες, περνάμε για μια ακόμα φορά σε άλλες μαγειρικές πατρίδες.


Ανοίγουμε πανιά για Ουκρανία-Ρωσία
Γέφυρα στη γεύση που ενώνει μαγειρικές πατρίδες

Αυτή την Πέμπτη μας περιμένει η Λούντα Ονουφέρκο, στο εστιατόριό της στον Γλάστρο, για να μας γνωρίσει μερικές ακόμα νοστιμιές της Ουκρανίας, που είναι η ιδιαίτερη πατρίδα της. Θα είναι το τρίτο νόστιμο ταξίδι μας με την Λούντα μετά τις δυο πρώτες πολύ ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις που ήταν αφιερωμένες στο μεγάλο κεφάλαιο των Τουρσιών και στην παράδοση των χειροποίητων Ζυμαρικών της περιοχής.
Αυτή τη φορά η εξαιρετική, πάντα δοτική και φιλόξενη οικοδέσποινα μας ετοιμάζει εκπλήξεις.
Το μόνο που μπορέσαμε να εκμαιεύσουμε είναι ότι αυτή τη φορά θα δημιουργήσει μια γέφυρα πολιτισμών, δένοντας δικές μας συνήθειες και προϊόντα, με τεχνικές και μαγειρέματα από την παρακαταθήκη της Ουκρανέζικης και της Ρώσσικης κουζίνας. Οι πειραματισμοί άλλωστε δεν έχουν σταματήσει από τότε που ζητήσαμε από την φίλη Λούντα να δοκιμάσει αυτό το πάντρεμα για λογαριασμό της εκδήλωσης για την Τυροβολιά που προγραμματίζαμε πέρυσι τον Σεπτέμβριο και αναβλήθηκε για 3-5 Μάη 2019.
Ραντεβού λοιπόν στον Γλάστρο, στον δρόμο για Πλατύ Γιαλό, στο εστιατόριο «Luda’s» την Πέμπτη 21 Μάρτη με ώρα έναρξης αυστηρά 5:00 μμ
Η είσοδος για τις εκδηλώσεις της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου είναι πάντα ελεύθερη για όσους αγαπούν τη μαγειρική.


Μαραθοκεφτέδες, Σφαραγγοκεφτέδες, Χταποδοκεφτέδες

Δυο λόγια αναφορικά με το αφιέρωμα στους εξαίσιους νηστίσιμους κεφτέδες, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τους κρεατένιους κάθε μορφής.
Με πρώτες πρώτες τις αδελφές Άννα και Κατίνα Καλλέργη που μας έφτιαξαν τους Μαραθοκεφτέδες με βάση μια συνταγή που κρατά στην οικογένεια πολλές δεκαετίες.
Ακολούθησε η Μαρία Στ. Βαμβακούρη, μαγείρισσα, που ασχολείται πολλά χρόνια με το αντικείμενο, ετοιμάζοντας σπιτικό φαγητό (για το προσωπικό επιχειρήσεων και όχι μόνοο) ή μαγειρεύοντας σε βίλες και εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Επέλεξε να μας παρουσιάσει μια συνταγή για Σφαραγγοκεφτέδες με ένα δικό της μείγμα υλικών, εκμεταλλευόμενη το γεγονός ότι τα άγρια σφαράγγια είναι στην εποχή τους και όπως είπε και η ιδια φέτος ειδικά με τις καλές βροχές είχαμε και έχουμε πλούσια βλάστηση σε όλα τα άγρια χόρτα.
Το αφιέρωμα έκλεισαν ο Γιάννης Π. Δάντος και η μητέρα του Ειρήνη Ζουγανέλη με Χταποδοκεφτέδες, έναν ιδιαίτερα νόστιμο μεζέ, που δίνει στο χταπόδι μια άλλη διάσταση γεύσης και απόλαυσης.
Για τις δραστηριότητες της μαγείρισσας Ειρήνης Ζουγανέλη που ασχολείται με υπηρεσίες μαγειρικής και παράλληλα παραδίδει μαθήματα Ελληνικής παραδοσιακής μαγειρικής, περισσότερα εδώ στο ολοκαίνουργιο site της https://irinizouganeli.gr/

Όπως ήταν αναμενώμενο υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον, με πολύ κόσμο να γεμίζει την αίθουσα και να απολαμβάνει την βήμα-βήμα μαγειρική διαδικασία, να καταγράφει συνταγές, να λύνει απορίες και στο τέλος να δοκιμάζει τους διάφορους κεφτέδες. Φυσικά η συνοδεία τσίπουρου και κρασιού που φέρνουν κατά καιρούς διάφοροι, φίλοι και φίλες της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου, ήταν ό,τι έπρεπε για να ζεστάνει ακόμα περισσότερο η μυρωδάτη ατμόσφαιρα.
Διήμερο Αφιέρωμα για την Τυροβολιά
Ένα τηλεφώνημα έκπληξη στη διάρκεια της εκδήλωσης από τον κ. Ηλία Μαμαλάκη είχε σαν αποτέλεσμα αφ’ ενός μεν να μας δώσει μια συνταγή για πατατοκεφτέδες σε ανοικτή ακρόαση, αφ’ ετέρου να είναι ο πρώτος απο τους καλεσμένους μας ο οποίος επίσημα αποδέχεται να είναι παρών στο Διήμερο Αφιέρωμα στην Τυροβολιά το οποίο προγραμματίζουμε από 3-5 Μαΐου 2019.

Κλείνοντας να αναφέρουμε ότι με ιδιαίτερη συγκίνηση βρεθήκαμε κάποιοι από εμάς στην συμπρωτεύουσα, όπου στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης, προβλήθηκε η μικρού μήκους ταινία: «Βάλσαμο», της φίλης Ελιάνας Αμπραβανέλ. Θέμα της το άρωμα Μυκόνου στην κουζίνα του Τζανείου Νοσοκομείου που προσθέσαμε στο μενού μιας ημέρας, ύστερα από πρόσκληση του μάγειρα Ιάκωβου Απέργη.
Το θερμό χειροκρότημα του κοινού στο τέλος ηχεί ακόμα στα αυτιά μας.
Ευχαριστούμε Ελιάνα, ευχαριστούμε Ιάκωβε!

      

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γέφυρα στη γεύση που ενώνει μαγειρικές πατρίδες.

Αφιέρωμα στον Νηστίσιμο Κεφτέ

Οι αδελφές Καλλέργη Άννα και Κατίνα (Κουσαθανά) ετοιμάζουν Μαραθοκεφτέδες.

Μαραθοκεφτέδες, Σφαραγγοκεφτέδες, Χταποδοκεφτέδες

Συνεχίζουμε τα νόστιμα αφιερώματα στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου τιμώντας την πρώτη Εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής με μια σειρά από νηστίσιμες παρασκευές.
Κατ’ εξοχήν αγαπημένα φαγητά οι κεφτέδες κάθε λογής. Φτιάξαμε άλλωστε προ εβδομάδων τους παραδοσιακούς Μυκονιάτικους χοιροσφαϊσιους κεφτέδες από χοντροκομμένο χοιρινό. Το ίδιο νόστιμοι είναι είτε με θαλασσινά, είτε με όσπρια, μυρωδικά, ή λαχανικά!
Την Πέμπτη θα περιοριστούμε για λόγους χρόνου σε τρεις γεύσεις που λίγο ως πολύ είναι και εποχιακές.

Μαραθοκεφτέδες, από την Άννα Καλλέργη και την κόρη της Ειρήνη Κουκά.

Σφαραγγοκεφτέδες, από τη μαγείρισσα Μαρία Στ. Βαμβακούρη.
Και πιθανόν
Χταποδοκεφτέδες, αν βρεθεί στο θαλάμι του το χταπόδι που γράφει στην κουκούλα του το όνομα ενός καλού φίλου της Λέσχης.

Αυτή την Πέμπτη στις 6μμ λοιπόν, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου αφιέρωμα στους Νηστίσιμους Κεφτέδες!
Κι επειδή ρωτάτε και ξαναρωτάτε, τονίζουμε και …ξανατονίζουμε ότι είμαστε «Λέσχη του μηδέν ευρώ», μια άτυπη ομάδα χωρίς μέλη και συνδρομές… μόνο φίλους, φίλες και καλή καρδιά.
Άρα η είσοδος είναι ελεύθερη πάντα, για όλους όσους αγαπούν τη μαγειρική.

Πέμπτη 14/3/19 ώρα 6 μμ στο γνωστό στέκι μας στην Πλατεία Άνω Μεράς.
Σας περιμένουμε να μαγειρέψουμε, να τα πούμε, να ανταλλάξουμε εμπειρίες και πληροφορίες κι όλο και από κάπου μπορεί να ξετρυπώσουμε καμιά ρακή!

Στις φωτογραφίες κεφτέδες από δυο χορταρικά που είναιγεμάτο το νησί μας αυτή την επόχη: Σφαραγγοκεφτέδες (σφαράγγι είναι το άγριο σπαράγγι) και μαραθοκεφτέδες.ι

 

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αφιέρωμα στον Νηστίσιμο Κεφτέ

Στη μπύρα MIKÒNU με τη Λέσχη Γαστρονομίας

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, συνεχίζοντας για πέμπτο χρόνο το ταξίδι της στον κόσμο των γεύσεων πιάνει λιμάνι σε μια ακόμα γευστική εμπειρία. Στην καρδιά το νησιού σε μια μαγική νησίδα δημιουργίας τρεις νέοι άνθρωποι φτιάχνουν μπύρα αντάξια του ονόματος της Μυκόνου.

Ο Φεβρουάριος κύλησε με Σοκολάτα στο όνομα του Αγίου, Γάλα με την ευκαιρία που έχουμε πια δικό μας Μυκονιάτικο στο ράφι, Τσικνιστά την Τσικνοπέμπτη και τώρα καθώς μπαινει η Άνοιξη …Μπύρα Μυκόνου.
Ποιος θα μας το ‘λεγε πριν λίγα  χρόνια ό,τι στο ράφι των Super Markets θα είχαμε τέτοιες επιλογές και μάλιστα παραγώμενες εδώ στο νησί.
Συνεχίζουμε την ερχόμενη Τετάρτη 6 Μάρτη (προσοχή αλλαγή ημέρας) με επίσκεψη σε μια σημαντική παραγωγική εγκατάσταση που ξεκίνησε πριν δυο χρόνια στο νησί μας: την Μικροζυθοποιΐα που παράγει την Μπύρα Mikόnu. Θα ενημερωθούμε για την πλήρη δαδικασία παραγωγής, θα δοκιμάσουμε μπύρες, κάποιες εκ των οποίων πειραματικές κατευθείαν από τις δεξαμενες και θα ξεναγηθούμε στον χώρο από τους ίδιους που την παράγουν.
Πρόκειται για νέα παιδιά με γνώση και πάθος για τη δουλειά τους και είμαστε σίγουροι ότι αυτό που θα δούμε, πρώτα θα μας συγκινήσει, δευτερευόντως θα μας κερδίσει και κυρίως θα μας δώσει την εμπειρία της όλης διαδικασίας από το Άλφα ως το Ωμέγα.
Η γευστική δοκιμή δεν θα είναι απλά το Ωμέγα της όλης διαδικασίας, αλλά είμαστε σίγουροι ό,τι το άλλοτε φρουτώδες ή με μια ελαφρά πικράδα, πάντα αρωματικό και γευστικό, πάντα γεμάτο, με σώμα και δροσιά, διαμαντάκι που βγαίνει στο νησί μας, θα μας κερδίσει, κατακτώντας μια θέση στην καρδιά και στην καθημερινότητά μας. Γιατί η μπύρα Mikonu που γεννήθηκε μελετώντας τις ανάγκες και τις συνθήκες της τοπικής αγοράς, ήρθε για να συμπληρώσει ένα κενό, να προσφέρει μια ακόμα ευχαρίστηση, αλλά και να συνοδέψει το φαγητό στο τραπέζι μας. Σε αυτό οι δημιουργοί της δεν έχουν απλά τον τρόπο και τη γνώση, αλλά έχουν και την όρεξη να συνεχίσουν στον δρόμο που έχουν χαράξει από την πρώτη ώρα που ξεκίνησαν να παράγουν μπύρα αντάξια στο όνομα της Μυκόνου.
Το απολαυστικό ταξίδι της Μυκονιάτικης μπύρας καθώς ήδη κερδίζει τις καρδιές ντόπιων και επισκεπτών, καθώς επίσης αφήνει το αφρώδες αποτύπωμά της στο ειδικό κοινό και τους φίλους της μπύρας πανελλαδικά, δεν θα άφηνε ασυγκίνητη τη Λέσχη Γαστρονονίας Μυκόνου.
Άλλωστε όπως έχουμε πει:
«…Παραμένουμε πάντα μια πρωτοπόρα, δυναμική και πάντα ενεργή συλλογικότητα. Αντλούμε έμπνευση και δύναμη από το Κοινόν των Μυκονίων. Λειτουργούμε άτυπα μεν σαν παρέα φίλων, που την συναποτελούμε όλοι όσοι κατοικούμε ή αγαπάμε το νησί της Μυκόνου, μας αρέσει η μαγειρική, η προώθηση των τοπικών προϊόντων και η γνωριμία με γεύσεις και στοιχεία από τις κουζίνες του κόσμου.
Εξακολοθούμε όλα αυτά τα χρόνια να λειτουργούμε σαν …Λέσχη του μηδέν ευρώ, καθώς  στηριζόμαστε στην ψυχή και σώματι συνεισφορά ημών όλων των συμμετεχόντων…»
Μεζέδες για ή και με μπύρα δεκτοί κατά τα γνωστά… στο χέρι τσιμπητά και απολαυστικά!

Το ραντεβού μας ορίζεται για το Εμπορικό Κέντρο «Δήλος», στο Μικροζυθοποιείο Μυκόνου, που βρίσκεται (στο υπόγειο) λίγο πριν την είσοδο του «Ιατρικού Κέντρου Μυκόνου».
Για λόγους άνεσης και καλύτερης επικοινωνίας, ώστε να απαντηθούν ερωτήματα, θα υπάρξουν δυο «ξεναγήσεις» :
η πρώτη στις 6 μμ
Και η 2η στις 7:00 μμ
Συμμετοχή ελεύθερη για όλους.

Θα είναι μια ακόμα γευστική εμπειρία, από αυτές που μας έχει συνηθίσει η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου!
Μην την χάσετε!

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Επισκέψεις | Ετικέτες: , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Στη μπύρα MIKÒNU με τη Λέσχη Γαστρονομίας

Με Κεφτέδες και Σύσσερα Μυκόνου μοσχοβόλησε η Άνω Μερά

Τσικνίζοντας με την Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

(Αναφορά σε δυο πιάτα που σπάνε μύτες …ραγίζουν γούλες)


Μια ακόμα όμορφη βραδιά την Πέμπτη στην Άνω Μερά με τα «Μαγειρέματα» της Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου
Χάρη στον Παναγιώτη Μενάρδο, την Ειρήνη Ζουγανέλη και τον Γιάννη Δάντο που έφτιαξαν «Σύσσερα Μυκονιάτικα» και «Χοιροσφαΐσιους κεφτέδες», δυο πιάτα που βγαίνουν μέσα από την παράδοση του νησιού μας.
Τα δύο αυτά πιάτα από τα κλασσικά της Μυκονιάτικης μαγειρικής παρουσιάστηκαν πριν 3 βδομάδες στην Έκθεση Εξποτρόφ στην Αθήνα και αποτελούν μέρος πρότασης για τη δημόσια εστίαση με άρωμα Μυκονου και έμπνευση από την τοπική παράδοση.
Και τα δυο θα μπορούσαν και θα έπρεπε να αποτελούν κοινό μαγειρικό και γευστικό τόπο στα Μυκονιάτικα εστιατόρια. Το ευχόμαστε και θα συνεχίσουνε προς αυτή την κατεύθυνση να επιμένουμε. Απλά ας αναλογιστούμε όλοι τί δυναμική θα μπορούσαν να προσθέσουν τα κεφτεδάκια Μυκόνου στο μενού των τοπικών εστιατορίων, με το χοντροκομμένο τους κιμά και τα κλασσικά μυρωδικά της Μυκόνου τη θρύμπη και τη ρίγανη να σπάνε μύτες.

Στην εκδήλωση της Λέσχης πάντως γούλες ράγισαν, μύτες έσπασαν  κι ήταν και Τσικνοπέμπτη:

– με τα Χοιροσφαΐσια κεφτεδάκια της Ειρήνης Ζουγανέλη όπως τα φτιάχνει χρόνια τώρα στην εταιρία της, όπου προσφέρει μαγειρικές υπηρεσίες (βλ. εδώ το καινούργιο της site:  https://irinizouganeli.gr/ ) με Μυκονιάτικες και παραδοσιακές Ελληνικές νοστιμιές, για όσους επιλέγουν να τους μαγειρέψει κατά την παραμονή τους στη Μύκονο!

– και το σύσσερο (ή σύγλινο) Μυκόνου παρασκευασμένο με τον τρόπο του Παναγιώτη Μενάρδου, σεφ, ιδιοκτήτη του εστιατοριου M-eating, βλ.  http://www.m-eating.gr/ που το έφτιαξε ακριβώς με τον τρόπο που θα το παρασκευάζει το καλοκαίρι καθώς είναι ενταγμένο στο νέο του μενού συνοδευόμενο με φάβα.

Ήταν μια βραδιά απολαυστική. Ευχαριστούμε όλες και όλους όσους έφεραν κεράσματα, ιδιαίτερα την Μαργαρίτα Τσακιρίδη από το ζαχαροπλαστείο Casa Dolce με το εξαιρετικό γαλακτομπούρεκο με φύλλο καταϊφι, τη Νικολέτα Ανδρεοπούλου που μας γλύκανε με τους λουκουμάδες της. Τον φίλο από την Μεσσηνία που έφερε λάδι παραγωγής του και τις φίλες που πρόσφεραν κρασιά κ.ά.

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου συνεχίζει τις πολλαπλές δραστηριότητές της ασταμάτητα τα τελευταία 5 χρόνια. Παραμένει πάντα μια πρωτοπόρα, δυναμική και πάντα ενεργή συλλογικότητα. Αντλεί έμπνευση και δύναμη από το Κοινόν των Μυκονίων. Λειτουργεί άτυπα σαν παρέα φίλων που την συναποτελούμε όλοι όσοι κατοικούμε ή αγαπάμε το νησί της Μυκόνου, μας αρέσει η μαγειρική, η προώθηση των τοπικών προϊόντων και η γνωριμία με γεύσεις και στοιχεία από τις κουζίνες του κόσμου. Παραμένουμε όλα αυτά τα χρόνια …Λέσχη του μηδέν ευρώ, καθώς  στηριζόμαστε στην ψυχή και σώματι συνεισφορά ημών όλων των συμμετεχόντων.

Συνεχίζουμε την επόμενη Τετάρτη 6 Μάρτη (προσοχή αλλαγή ημέρας)  και ώρα 6 μμ με επίσκεψη σε μια σημαντική παραγωγική εγκατάσταση που ξεκίνησε πριν δυο χρόνια στο νησί μας: την Μικροζυθοποιΐα που παράγει την Μπύρα Mikόnu. Θα ενημερωθούμε για την πλήρη δαδικασία παραγωγής, θα δοκιμάσουμε μπύρες, κάποιες εκ των οποίων πειραματικές κατευθείαν από τις δεξαμενες και θα ξεναγηθούμε στον χώρο από τους ίδιους που την παράγουν.
Το ραντεβού μας ορίζεται για το Εμπορικό Κέντρο Δήλος, στην είσοδο του μικροζυθοποιείου που βρίσκεται (στο υπόγειο) λίγο πριν την είσοδο του «Ιατρικό Κέντρο Μυκόνου».

Υπενθυμίζουμε ότι:
-την Παρασκευή 8 Μαρτίου θα είμαστε στη Θεσσαλονίκη όπου θα παρουσιαστεί, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Ντοκυμαντέρ, η μικρού μήκους ταινία της Ελιάνας Αμπραβανέλ «Βάλσαμο». Στην ταινία το θέμα είναι ένα πρωινό στις κουζίνες του Τζαννείου Νοσοκομείου στον Πειραιά όπου ο σεφ Ιάκωβος Απέργης και η ομάδα του δίνουν έναν αγώνα αναβάθμισης του νοσοκομειακού φαγητού γιατί πολύ απλά …η τροφή μας είναι το φάρμακό μας! Εκεί βρέθηκε η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, με αγάπη και διακριτικότητα πρόσθεσε την δικιά της πινελιά προσφοράς με άρωμα από το νησί μας. Η συνέχεια επί της οθόνης…

-η αναβληθείσα μεγάλη μας εκδήλωση με θέμα την Τυροβολιά και ευρύτερα την Μυκονιάτικη Τυροκομία, έχει πάρει σειρά για το πρώτο Σαββατοκύριακο του Μάη 3-5/5/19.
Είμαστε και για αυτή την εκδήλωση ανοικτοί σε ιδέες, συμμετοχές, χορηγίες.
Θα είναι μια ακόμα σημαντική πρωτοβουλία της Λέσχης μας, που θα σημάνει πολλά και για την τοπική παραγωγή και για την γαστρονομία και την εστίαση στη Μύκονο.

Καλό μήνα!

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Με Κεφτέδες και Σύσσερα Μυκόνου μοσχοβόλησε η Άνω Μερά

Αφιέρωμα: Τσικνοπέμπτη, με έναν μοναδικό Μυκονιάτικο τρόπο

Μετά το σημαντικό και ιδιαίτερα συγκινητικό και νόστιμο αφιέρωμα της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου στο Γάλα, …τσικνίζουμε!
Κλασσικά στο στέκι μας στην Άνω Μερά, την τσικνο-Πέμπτη 28 Φεβρουαρίου, ώρα 6:00 μμ.

Στον πάγκο θα χαρούμε τον Παναγιώτη και την Ειρήνη, δυο από τους πρωτεργάτες της άτυπης πλην αεικίνητης ομάδα μας. Αναμένεται με πνεύμα ιλαρόν και αποκριάτικο, να παίξουν μουσικές, να τραγουδήσουν, να χορέψουν και πιθανόν να μαγειρέψουν (άγνωστο ακόμα με ποια σειρά).

Στα πλήκτρα:
ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου M-eating, Παναγιώτης Μενάρδος, που θα εκτελέσει το έργο: «το Σύγλινο της Μυκόνου πάει M-eating«. Ένα έργο που αναμένεται με ιδιαίτερο ενδιαφέρον καθώς ξεφεύγει από τις νόρμες του κλασσικού πενταγράμμου, σπάει δηλαδή τα στεγανά στη Μυκονιάτικη δημόσια εστίαση. Η παρουσίαση δεν θα απέχει από το πιάτο του εστιατορικού μενού (παρά μόνο 8 χιλιόμετρα, όσο Χώρα-Άνω Μερά δηλαδή), πλην όμως θα είναι σαφές, το πως μπορεί ο καθένας και η καθεμιά και με ποιο τρόπο, να το φτιάξει στο σπίτι.

Kρουστά, vocals:
τηγάνια και άλλα σπαρταριστά και μυρωδάτα, η Ειρήνη Ζουγανέλη (χειροκρότημα!), που θα τραγουδήσει unplugged το τραγούδι «με τα δυο μου τα χεράκια πλάθω-πλάθω κεφτεδάκια», θα χορέψει βήμα-βήμα τον χορό «χεροκόβω χοιρινό» με τον παλιό παραδοσιακό μερακλίδικο τρόπο. Εν μέσω αναμενώμενης αποθέωσης θα ανακατέψει τα υλικά στον κιμά και θα εκτελέσει από το μιούζικαλ «ο χοιροσφαίσιος κεφτές» ένα απόσπασμα (το οποίο και θα χορέψει και θα τραγουδήσει), από το οποίο ένα στίχο μόνο μας επετράπη να παραθέσουμε:
«πως τον πλά μωρε πως τον πλα,
πως τον πλάθουν τον κεφτέ
με τα χε μωρέ με με τα χε,
με τα χεράκια τους τον  πλάθουν…»
Αναμένεται να σπάσει τα ταμεία, αλλά δεν θα το κάνει, γιατί η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου είναι 5 χρόνια τώρα όπως την λέμε και είναι …Λέσχη του μηδέν ευρώ, στηριζομενη στην ψυχή και σώματι συνεισφορά των συμμετεχόντων.
Αντί ταμείων θα σπάσει μύτες και θα τέρψει γούλες όπως ακριβώς το κάνει χρόνια τώρα στην εταιρία της μαγειρικών υπηρεσιών (βλ. https://irinizouganeli.gr/ ) που ετοιμάζει τις νοστιμιές της για όσους επιλέγουν να τους μαγειρέψει κατά την παραμονή τους στη Μύκονο!

Όσοι λοιπόν πιστοί, προσέλθετε, την Πέμπτη 28 Φλεβάρη στην πλατεία Άνω Μεράς, στο στέκι μας πλάι στην Κοινότητα.
Ώρα 6:00 μμ, είσοδος πάντα ελεύθερη.

tip: Ας πετάξουμε για λίγο την μάσκα της καθημερινότητάς μας κι ας το απολαύσουμε. Καλή Αποκριά!

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αφιέρωμα: Τσικνοπέμπτη, με έναν μοναδικό Μυκονιάτικο τρόπο

Αφιέρωμα στο Μυκονιάτικο Γάλα

Αυτή την Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου:
Αφιέρωμα στο «Γάλα».
Τιμάμε έτσι το αισιόδοξο και πολύ ενδιαφέρον για την Αγορά, την Παραγωγή και τη Γαστρονομία του νησιού μας εγχείρημα του Τυροκομείου Μυκόνου και της οικογένειας Κουκά στην Άνω Μερά, που παράγουν πλέον Γάλα παστεριωμένο και ήδη βρίσκεται σε όλα τα καταστήματα τροφίμων του νησιού!
170 αγελάδες από την φάρμα Κουκά τροφοδοτούν καθημερινά με φρέσκο γάλα το τυροκομείο και άμεσα παστεριώνεται κα κυκλοφορεί πλήρες  3.5 – 3.7%Το ραντεβού ισχύει και αυτή την εβδομάδα  στο στέκι μας πλάι στην Κοινοτητα, στην πλατεία Ανω Μεράς αύριο Πέμπτη 21 Φεβρουαρίου ώρα 5:30 το απόγευμα.Κοντά μας για να το γιορτάσουμε θα είναι:
– η μαγείρισσα Κατερίνα Μπαρκαγιάννη που θα μας φτιάξει Γαλατόπιτα με γάλα από το Τυροκομείο Μυκόνου και φύλλο δικό της. Θα μας δείξει για μια ακόμα φορά την τεχνική της στο άνοιγμα φύλλου με τον τρόπο που γνωρίζει από την ιδιαίτερη πατρίδα της, την Ήπειρο.
Επίσης θα μας φτιάξει αλμυρή Μπουγάτσα Ηπειρώτικη (ανεβατή),
Η Μαρία Ι. Χανιώτη θα μας ταξιδέψει σε παλιούς χρόνους και γεύσεις αλλοτινές. Θα γνωρίσουμε και κάποιοι παλιώτεροι θα θυμηθούμε το Μάσι (χειροποίητο ζυμαρικό). Το μάσι είναι γνωστό στην ευρύτερη περιοχή μας και η εκδοχή που θα δούμε είναι η παλιά Μυκονιάτικη, ένα είδος γαλακτερής και χορταστικής σούπας.
Εννοείται ότι η παρασκευή του συγκεκριμένου χειροποίητου φρέσκου ζυμαρικού μπορεί να μας οδηγήσει σε πιάτα παρασκευασμένα με μια σύγχρονη οπτική και να αρχίσει έτσι ένα νόστιμο ταξίδι το οποίο πολύ μας αρέσει στην ανοικτή παρέα της Λέσχης.
Κέρασμα Χαλβά Πολίτικο, με φρέσκο γάλα και φρέσκο βούτρυρο, μας έχει τάξει η Μίκα Λοΐζου Βουλγαράκη η οποία πάντα πρόθυμη εκτός από κέρασμα θα μας δώσει και τη συνταγή.

To «Μάσι», ζυμαρικό χειροποίητο με τον τρόπο της Μυκόνου (με γάλα), φτιαγμένο από την Μαρία Ιωάν. Χανιώτη

Είναι ένα Αφιέρωμα, αυτό στο Γάλα, που ξέρουμε ότι θα συζητηθεί!
Μην το χάσετε λοιπόν!
Σας περιμένουμε.
Με την ευκαιρία ο Θοδωρής Κουκάς θα κάνει παρουσίαση των προϊόντων του Τυροκομείου Μυκόνου και θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή ειδικά για όσους βρεθούν στην εκδήλωση.
Είσοδος ελεύθερη!

Στην εκδήλωση θα παρευρεθούν σπουδαστές και καθηγητές από το IEK PRAXIS που θα πραγματοποιούν εκπαιδευτική επίσκεψη στη Μύκονο.
Όπως διαβάζουμε στην ανακοίνωση της Σχολής:
«Στόχος της επίσκεψης είναι η δημιουργία υψηλής γαστρονομικής ενσυναίσθησης και αγάπης για τα ποιοτικά υλικά, την παράδοση αλλά και τις εξελίξεις στον χώρο της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ποιό είναι το Positioning της Μυκόνου στο σύγχρονο γαστρονομικό χάρτη; Ρωτήθηκε η Γεωργία Κουτσούκου και η απάντησή της δημοσιεύεται εδώ:
https://www.iekpraxis.gr

Τα λέμε λοιπόν αύριο Πέμπτη στην Άνω Μερά στις 5:30 μμ

info: Τυροκομείο Μυκόνου, Παλαιόκαστρο, Άνω Μερά, Μύκονος
info@tyrokomiomykonou.gr    τηλ. 22890 71813
Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αφιέρωμα στο Μυκονιάτικο Γάλα

Αρχή της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου για το ’19 με …Σοκολάτα

Την Πέμπτη 14 Φεβρουαρίου ξεκινάμε τα μαγειρέματα της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου με ένα αφιέρωμα στη Σοκολάτα!
Ο ζαχαροπλάστης Νίκος Κουκιάσας από το Casa Dolce θα μας γλυκάνει με τα μυστικά του:
– θα φτιάξει «γκανάς» για διάφορες χρήσεις
– θα φτιάξει μια κρέμα σοκολάτας
– και θα μας πει μυστικά για το στρώσιμο της σοκολάτας με τρόπο ώστε να μην ασπρίζει,

Κοπή πίτας
Ευκαιρίας δοθείσης θα κόψουμε και την Βασιλόπιτά μας για το καλό της χρονιάς!

Θα κάνει λένε κρύο, χιονιά, χαλασμό, αλλά είμαστε η καλύτερη παρέα, η πιο ζεστή, νόστιμη και εν προκειμένω την Πέμπτη …σοκολατένια.
Τα ερωτευμένα πουλάκια με το καλό να ορίσουν. Ο Βαλεντίνος να ‘ναι καλά κι Άγιος να μην είναι θα αγιάσει με τις σπονδές μας.

Ραντεβού Πέμπτη 14.02.19 το απόγευμα στις 5:30 μμ στην αίθουσα εκδηλώσεων της Κοινότητας (πλατεία Άνω Μεράς) που είναι στέκι μας τα τελευταία 3 χρόνια!

Η εισοδος πάντα ελεύθερη και ανοικτή σε όλους, παλιούς και νέους φίλους, ντόπιους, επισκέπτες και απλούς περαστικούς, που αγαπούν να μοιράζονται με εργαλείο τη μαγειρική, τη γεύση και τα νόστιμα υλικά, από τις κουζίνες του κόσμου,  ως τα μυκονιάτικα μα’ειργιά.
Σας περιμένουμε κι έχουμε πολλά να πούμε, να μαγειρέψουμε και να μοιραστούμε τις Πέμπτες που ακολουθούν.


14 Φεβρουαρίου του 1861 ο έρωτας παίρνει σχήμα και πωλείται στη Αγορά το πρώτο κουτί με σοκολατάκια καρδιές info/photo από το βιβλίο «Το Ημερολόγιο μιας Σοκολάτας» του Γιώργου Ζαργώνη

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αρχή της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου για το ’19 με …Σοκολάτα