Αρχείο μηνός Φεβρουάριος 2015

Νηστίσιμα παιχνίδια με ταχίνι

Από την Αποκριά και τα ξεφαντώματα, τις πίτες και τα ραφιόλια με τυροβολιά, με μέλι και κανέλα της περασμένης βδομάδας, περνάμε στη Σαρακοστή και στη μαγειρική που εντάσσεται σε κανόνες που ορίζει το θρησκευτικό -ορθόδοξο- τυπικό. Χωρίς υπερβολές και με … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Ραφιόλια μυκονιάτικα με τυροβολιά, μέλι και κανέλα

 Τετάρτη 18.02.15 η αναβληθείσα συνάντησή μας με θέμα τα μυκονιάτικα ραφιόλια Ραφιόλια μυκονιάτικα – στο τηγάνι με τυροβολιά μέλι και κανέλα Μετά την ιδιαίτερα πετυχημένη παρουσίαση των ρωσσο-ουκρανεζο-καυκάσιων χειροποίητων ζυμαρικών (σπιτικά πιλμένι (pelmeni) με χοιρινό κιμά, βαρένικε (vareniki) με πατάτα-τυρί … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Με Μαντί – Πιλμένι – Βαρένικε, αρχίζουμε και φέτος το νόστιμο γευστικό μας ταξίδι

Ένα γευστικό ταξίδι με τη Λέσχη Γατρονομίας Μυκόνου στην Ουκρανία, την Ρωσία τον Καύκασο, τον Πόντο, την Μικρασία Φτιάχνουμε Μαντί – Πιλμένι – Βαρένικε Την Τετάρτη 4 Φεβρουαρίου 2015 στις 5 το απόγευμα στο φιλόξενο εστιατόριο της Λούντα (Πικάντικη Γωνιά) … Συνέχεια

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο