Αρχείο ετικέτας Άνω Μερά

«Αέρας Ιταλικός-γεύσεις Μυκόνου», με τον τρόπο του Daniele Chiantini

Ένα ακόμα ταξίδι στις κουζίνες των λαών με τη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου. Αυτή τη φορά προσεγίζουμε με έναν ιδιαίτερο τρόπο την γειτονική Ιταλία. Έναν τόπο κοντινό, πλάι μας. Με μια κουζίνα όμως που έρχεται από πολύ παλιά. Ήδη από τα … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο «Αέρας Ιταλικός-γεύσεις Μυκόνου», με τον τρόπο του Daniele Chiantini

Γαρίδες, ένα εκλεκτό θαλασσινό, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

 Με τον Ορφέα Μολανδώνη, από τη νέα γενιά των Μυκονιατών μαγείρων, μαγειρεύουμε γαρίδες. Ολοκληρώνουμε σιγά-σιγά τις χειμερινές μαγειρικές μας συναντήσεις στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου με μια επίκαιρη, λόγω νηστείας, αναφορά σε ένα αγαπημένο θαλασσινό: την γαρίδα. Είτε κατεψυγμένη, είτε νωπή … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαρίδες, ένα εκλεκτό θαλασσινό, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

Με τον Γρηγόρη Χέλμη: H φιλοσοφία του Βολιώτικου Τσιπουράδικου

H φιλοσοφία του Βολιώτικου Τσιπουράδικου Με τον Γρηγόρη Χέλμη, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου Οι εκδηλώσεις στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου συνεχίζονται την Τρίτη 13 Μαρτίου που είναι αφιερωμένη στην όλη φιλοσοφία και τη λογική που διέπει το Βολιώτικο Τσιπουράδικο, και στους … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Με τον Γρηγόρη Χέλμη: H φιλοσοφία του Βολιώτικου Τσιπουράδικου

Λέσχη Γαστρονομίας: γλυκά σιροπιαστά, νηστίσιμα και μη.

Γλυκά σιροπιαστά στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου Τρίτη 20 Φεβρουαρίου, ώρα 6 μμ, στην Άνω Μερά Από το γαστρίν της ελληνικής αρχαιότητας, ως τα γαλακτομπούρεκα, τα καταΐφια, τα μπακλαβαδάκια, τα σιροπιαστά του ταψιού έκαναν μακρύ ταξίδι ως εδώ… Πέρασε γρήγορα ο … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λέσχη Γαστρονομίας: γλυκά σιροπιαστά, νηστίσιμα και μη.

Λαζαράκια, παραδοσιακά ανθρωπόμορφα ψωμάκια

Λαζαράκια, παραδοσιακά ανθρωπόμορφα ψωμάκια Σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γυναικών «Ανωμερίτισσες» προχωρήσαμε και φέτος μια δράση που αρχίσαμε πριν μερικά χρόνια με αφορμή τον εορτασμό της Ανάστασης του Λαζάρου. Πρόκειται για την παρασκευή των παραδοσιακών ανθρωπόμορφων αρτοσκευασμάτων που ονομάζουμε … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λαζαράκια, παραδοσιακά ανθρωπόμορφα ψωμάκια

3η ετήσια Γευσιγνωσία (και Μυκονιάτικου!) Ελαιολάδου

Εμείς την Πρωταπριλιά λέμε Αλήθειες για το Ελαιόλαδο. Ακούγεται σαν ψέμα κι όμως είναι αληθινό. Προχωράμε αυτό το Σάββατο, ΝΑΙ την Πρωταπριλιά, στην 3η Γευσιγνωσία Μυκονιάτικου Ελαιολάδου. Για να μάθουμε να το παράγουμε σωστά, να το επιλέγουμε σωστά, να το … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο 3η ετήσια Γευσιγνωσία (και Μυκονιάτικου!) Ελαιολάδου

Σ’τάρι… στων ψυχών τη μνήμη και τη χάρη

Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, σε συνεργασία με τον Σύλλογο Γυναικών Ανωμερίτισσες στο πλαίσιο των εβδομαδιαίων Μαγειρεμάτων της Πέμπτης, αφιερώνει ένα απόγευμα σε ένα δημητριακό με τεράστια πολιτισμική σημασία και συμβολισμό, το Σιτάρι. Κυρίως, με την ευκαιρία της μεγάλης νηστείας που … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σ’τάρι… στων ψυχών τη μνήμη και τη χάρη

Μυκονιάτικη Κρεμμυδόπιτα και Μυκονιάτικη Μελόπιτα στη Λέσχη Γαστρονομίας

Πίτες, μια αναφορά στην Μυκονιάτικη Παράδοση Μοσχοβολάνε οι πίτες τις τελευταίες μέρες στα σπίτια της Μυκόνου που τιμούν την παράδοση. Διανύουμε αισίως άλλωστε την εβδομάδα της Τυρινής και αύριο Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου -καθόλου τυχαία- τα Μαγειρέματα της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μυκονιάτικη Κρεμμυδόπιτα και Μυκονιάτικη Μελόπιτα στη Λέσχη Γαστρονομίας

Από τα Σύσσερα της Μυκόνου στο Παστό της Μεσσηνίας

Σύσσερα, Σύγλινο, Παστό στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου Μια ακόμα βραδιά με Μαγειρέματα στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου αφιερώσαμε σε ένα ταξίδι γεύσης σε τόπους ελληνικούς. Μας αρέσει αυτό γιατί ταξιδεύοντας με μια κατσαρόλα βλέπουμε πώς ο πολιτισμός της διαχείρησης των υλικών … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Φτιάχνουμε Λαζαράκια

ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΣΤΗΝ ΑΝΩ ΜΕΡΑ Μεθαύριο στους φούρνους του νησιού εκτός από το ψωμί μπορούμε να προμηθευτούμε και Λαζαράκια. Πρόκειται για μικρά αρτοσκευάσματα ελαφρώς γλυκά που έχουν μέσα τους κατά το ζύμωμα και σταφίδες. Φτιάχνονται σε ανάμνηση … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο