Αρχείο ετικέτας ξινότυρο

«Αέρας Ιταλικός-γεύσεις Μυκόνου», με τον τρόπο του Daniele Chiantini

Ένα ακόμα ταξίδι στις κουζίνες των λαών με τη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου. Αυτή τη φορά προσεγίζουμε με έναν ιδιαίτερο τρόπο την γειτονική Ιταλία. Έναν τόπο κοντινό, πλάι μας. Με μια κουζίνα όμως που έρχεται από πολύ παλιά. Ήδη από τα … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο «Αέρας Ιταλικός-γεύσεις Μυκόνου», με τον τρόπο του Daniele Chiantini

Φτιάχνουμε το δικό μας τυρί

Αφιέρωμα στην οικιακή τυροκόμηση Πήζουμε γάλα-παρασκευάζουμε τυρί Μετά την ολοκλήρωση της παρουσίασης του Ελληνικού Πρωινού με άρωμα και γεύση Μυκόνου στην Αθήνα, ύστερα από πρόσκληση της Ένωσης Ξενοδόχων Μυκόνου, η Λέσχη μας προχωρά στην πρώτη της δημόσια φετινή συνάντηση με … Συνέχεια

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Τυροκομείο Μυκόνου: τεχνολογία και παράδοση

Κλείνοντας για φέτος τουλάχιστον τον κύκλο «Πίτες», θελήσαμε να γνωρίσουμε την τυροβολιά την οποία χρησιμοποιήσαμε σε όλες τις παρασκευές μας ως τώρα. Ανοίγοντας μεθαύριο τον κύκλο «Αλεύρι και νερό» θα χρειαστεί να επισκεφτούμε τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο και τον μυκονιάτικο ανεμόμυλο, … Συνέχεια

Κατηγορίες: Επισκέψεις | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο