Αρχείο ετικέτας M-eating

TASTE OF MYKONOS Γαστρονομικο 3ήμερο Αφιέρωμα στην Τυροβολιά 28-30 Σεπτέμβρη 2018

TASTE OF MYKONOS – Γεύση από Μύκονο 3ήμερο αφιέρωμα στην Τυροβολιά 28-30 Σεπτεμβρίου 2018 Η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου σε συνεργασία με τον Δήμο Μυκόνου και την Κ.Δ.Ε.Π.Π.Α.Μ. διοργανώνουν από τις 28 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2018 ένα 3ήμερο αφιέρωμα για … Συνέχεια

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Εκδηλώσεις | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο TASTE OF MYKONOS Γαστρονομικο 3ήμερο Αφιέρωμα στην Τυροβολιά 28-30 Σεπτέμβρη 2018

Σάλτσες, αρωματικά λάδια, αρωματικά ξύδια

Στην συνάντηση της Τετάρτης που μας πέρασε, στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου είχαμε τη χαρά να μοιραστεί για μια ακόμα φορά τις γνώσεις του μαζί μας ο Παναγιώτης Μενάρδος*. Το θέμα που ανέπτυξε αφορούσε σε ένα μεγάλο και βασικό κεφάλαιο της … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Οι ζωμοί στη μαγειρική

Αγαπητοί φίλοι της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου, την Τετάρτη 5 Φεβρουαρίου 2014 και ώρα 5.30μμ, επανερχόμαστε στις εβδομαδιαίες συναντήσεις μας. Πρώτος «σταθμός» στο αέναο μαγειρικό ταξίδι ένα σημαντικό και βασικό κομμάτι της μαγειρικής, η «παρασκευή ζωμών». Tο θέμα και ιδιαίτερα τους … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Φρέσκα ζυμαρικά, ένας θαυμαστός γευστικός κόσμος!

  Τα φρέσκα ιταλικά ζυμαρικά ήρθαν σε συνέχεια του αφιερώματος στον αρχαιότατο τραχανά, που μας χάρισαν η Βάσω Χαρχαντή, η Γεωργία Μασάκη και ο Παναγιώτης Μενάρδος. Ο κύκλος «Με αλεύρι και Νερό» των μαγειρικών αναζητήσεων και ταξιδιών της Λέσχης Γαστρονομίας … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Ο τραχανάς στο λιμάνι της Μυκόνου

Την Τετάρτη 13 Μαρτίου παρακολουθήσαμε μια πολύ ενδιαφέρουσα παρουσίαση που αφορούσε τα διάφορα είδη του τραχανά. Η Βάσω Χαρχαντή, έχοντας κάνει εξαιρετική προεργασία με προζύμι και ξινισμένο γάλα, μας έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία παρασκευής του ξινού τραχανά. Η Γεωργία Μασάκη … Συνέχεια

Κατηγορίες: Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , | Γράψτε σχόλιο

Τραχανάς …από τα αλώνια στα σαλόνια!

Kύκλος «ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΝΕΡΟ» Στην συνάντηση σήμερα Τετάρτη 13 Μαρτίου ώρα 6 το απόγευμα επιστρέφουμε πάλι στο καφέ «Μπάρκο» για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή τραχανά. Η Γεωργία Μασάκη θα μας πει δυο λόγια για τον γλυκό τραχανά, τις «χάχλες» … Συνέχεια

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Μαγειρέματα | Ετικέτες: , , , , | Γράψτε σχόλιο